Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Kuřecí řízky nakrájíme na nudličky. Nivu nastrouháme.Do většího hrnce nalijeme trochu oleje. Necháme na ohni rozpálit.
Maso očistíme, omyjeme a osušíme. Podle potřeby jej nařízneme, abychom získali větší plát masa.Plátky jemně naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.
Paprika, 1 pórek (menší), 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 1/2 dcl olivového oleje, 20 dkg sýra niva, 4 lžičky MAGGI Šťávy k vepřovému masu, tabasco.
V míse promícháme nastrouhaný brambor s prosátou moukou, kváskem a mlékem. Těsto propracujeme a necháme asi hodinu kynout.
Brambory přelijeme horkou vodou, osolíme, uvaříme doměkka. Scedíme, rozmačkáme, přelijeme horkým mlékem, promícháme.