Brambory oškrábeme, nakrájíme na pokud možno stejně velké kousky a dáme vařit spolu s oloupanou a pokrájenou cibulí. Mezitím si nastrouháme nivu.

Když jsou brambory měkké, vsypeme je do polévky a přilijeme šlehačku.
Necháme přejít varem, osolíme, opepříme a podáváme sypané sekanou pažitkou.

Autor: Olga Dubovická