Květy černého bezu vypereme, nastříháme a obalujeme v těstíčku z vajec, mouky, strouhanky, případně trochu naředěného mlékem. Smažíme na tuku jako lívance.

Vyzkoušejte:  Ponechte na květu delší ťopku, za kterou se kosmatice dobře drží. Když jí vymácháte v těstě, hmota se pěkně na kvítky nabalí a šup s tím do rozpáleného tuku. Teprve když se placka hezky zatáhne a na okrajích zrůžoví, vezměte na pomoc nůžky a dříve, než placku obrátíte, odstřihněte ťopky co nejblíže k těstu. Pak nic obrácení nebrání a placičky se dobře osmaží i z druhé strany. A je to ještě docela zábavné.

  - vejce
- mouka
- strouhanka
- sůl, mléko

Autor: Lenka Poláčková