Nejprve nakrájíme Nivu (asi 350 g) na kostky. Krájíme je o velikosti čtverce 0,5cm a přidáme do mísy. Balkánský sýr (cca 200g) jemně nastrouháme do mísy s Nivou.

Sýry opatrně promícháme. Přidáme do nich tatarskou omáčku (5 lžic), sójovou omáčku (2 lžičky), chilli, kari koření a nakonec koření na gyros a vše pořádně zamícháme. Hotovou pomazánku necháme asi 30 minut chladit v lednici. Mezitím si můžeme připravit pečivo, ke kterému budeme pomazánku servírovat. Vhodné jsou topinky nebo teplý chléb.

Autor: Olga Dubovická