Mouku smícháme se Solamylem a kypřícím práškem a prosejeme na vál. Uprostřed vyhloubíme jamku, do které dáme sůl, pepř, papriku, vejce, bílek a vypracujeme s menším množstvím mouky husté těsto.

Máslo nakrájíme a sýr nastrouháme. Máslo a sýr přidáme k základu těsta a rychle vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto lepí, necháme ho chvíli odpočinout v chladničce. Z těsta tvoříme preclíčky, rohlíčky, kolečka a tyčinky. Potřeme je žloutkem rozmíchaným v mléce a sypeme kmínem, mákem, sezamem a strouhaným sýrem. Pikantní drobné pečivo pečeme na vymazaném plechu ve střední části trouby 10 - 15 minut při 180 °C. Upečené pikantní drobné pečivo naservírujeme a můžeme podávat.

Autor: Olga Dubovická