Z krajíce chleba vykrojíme střídku tak, aby kůrka zůstala celá (tvoří "ohrádku"). Kůrku dáme na rozpálený olej na pánvičce a do "ohrádky" vlijeme jedno vidličkou rozšlehané vejce.

Na vále smícháme mouku se solí. Doprostřed uděláme důlek, kolem něho naskládáme kousky sádla a do důlku nalijeme vodu. Nejdřív vidličkou a pak rukama zpracujeme

Nejprve nastrouháme nivu a petrželku nasekáme. Tvaroh ušleháme se smetanou do pěny. Do ní postupně přimícháváme strouhanou nivu, sekané ořechy,

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a rozpůlíme. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme rozetřenou nivu, směs dobře promícháme a nakonec vmícháme