Zelí nakrouháme najemno, přidáme ocet, cukr, sůl, olej, hodně promačkáme a necháme proležet 24hodin. V hrnci na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme naložené zelí, červené

víno, skořici a hřebíček na ovonění a dusíme až skoro do změknutí. Přidáme nastrouhané jablko, brusinky, ochutíme medem, solí, vinným octem a přidáme bramborový škrob. Provaříme a necháme stát do druhého dne. Podáváme teplé i studené.

Suroviny:

- hlávka červeného zelí
- 1 větší cibule
- cukr
- sůl
- med
- jablko
- vinný ocet
- olej
- skořice celá
- hřebíček
- bramborový škrob
- brusinky sušené
- červené víno

Autor: Pavla Ptáčková