Vinařství Stobi je nejnovější a nejmoderněji koncipovaný Makedonský vinařský podnik. Nachází se v obci Gradsko, v centrálním dílu Makedonie, s nejznámějšími vinohrady - Tikveš, hned vedle antického místa Stobi, odkud dostal i své jméno. Moudrost a zkušenost prvních obyvatel, přenášena věky až do dnes, ožila do dokonalé harmonie moderní technologe a znalosti.

Představte si místo na Zemi, jehož magická krása je plodem ramen nejkrásnějších a nejbohatších řek a horkých polibků s největším počtem slunečných dnů. Tam plodí vášeň Stobi vína. Množstvím slunečních týdnů navíc, dostávají tyto hrozny malý kousek dokonalosti, potřebný k vytvoření jedinečného díla, jako jsou vína Stobi. Ony slunečné dny dolévají ten odstín, první kouzlo složky nutné pro jeho božské potěšení. Ostatní magická přísada je voda řek Vardar a Crna, která přináší dobrotu přímo z nejvyšších a nejčistších horských míst naší Země. Přesně tady, u Stobi, se srážejí ve vášnivý spoj a celé bohatství darují místu, kde se setkaly.

K udržení a zachování kvality hroznů, se pěstují hrozny s  použitím moderních zemědělsko-technických metod. Provádějí se přísné kontroly porodnosti a výnosu. Přesně a precizně se řeže každá hroznová sazenice tak, aby odpovídala růstu a zrání. Při zrání vinice se sleduje růst všech hroznů, jelikož každé zrnko hroznu je vážené pro jedinečnou a nádhernou chuť vína Stobi. Potom se jen ty nejlepší hrozny z vinic, díky procesu dokonale kontrolovaného systému ve vrcholku své zralosti, dostanou do nejmodernějších vinařství v zemi i mimo. To přispívá, aby vinařství Stobi vyráběla vína, která jsou čistá a nejsou kontaminována s ohledem na pesticidy, těžké kovy, rezidua a kontaminující látky. Použití SO2 je asi 30 až 50% nižší, než je průměr. Proto požívání těchto vín nezpůsobí žádné bolesti hlavy, ale jen příjemné blaženosti.

V Tikvešských vinohradech je zasazeno kolem 12.000 hektarů pod vinnou révou, což je přibližně jedna třetina celého násadu vinné révy v Makedonii. Díky křížení dvou podnebí (mediteránského z jihu a kontinentálního ze severu), je tahle oblast jednou z nejvýhodnějších pro pěstování vinné révy a výrobu vína na celém Balkánském poloostrově. Tyto unikátní vinice mají i své tradiční odrůdy, které jsou dobře známé.

Mezi nejznámější odrůdy vinné révy je odrůda Vranac, která činí skoro 50% celkových vinných sadů červených hroznů. Slovo Vranac znamená silný černý kůň (hřebec). Víno z této odrůdy hroznů je spojeno se silou a úspěchem. Tato odrůda je považována za nejdůležitější odrůdu v Černé Hoře a Makedonii. Toto jedinečné suché červené víno vytváří symbol, který je synonymem pro Balkán. Bobule Vranacu jsou velké, hlaboce tmavé barvy. Pěstují se na velmi produktivních vinicích. Ovoce se sklízí ručně. Mladá vína Vranacu mají světle fialový odstín s tóny plných červených bobulí a džemů. Po roce či dvou letech stárnutí se vyvíjí do intenzivní tmavě rubínové barvy a vůně do více komplexního aroma, které může obsahovat náznaky skořice, čokolády, lékořice, černých plodů, bylin a dokonce i stromů, např. dubů. Chuť je jemná, kulatá a plná, ztrácí ostrost a rozvíjí delší a hladší závěr.

Půda v tomto kraji je výborná i pro pěstování mezinárodní odrůdy hroznů, například Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Chardonnay, Shiraz, Sauvignon blanc, Muškát, Tramín i mnoho jiných.