Chléb nakrájíme na tenké krajíčky. Eidam a Nivu nastrouháme a smícháme je s mletou sladkou paprikou. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Vejce rozklepneme a vmícháme do něj česnek. Připravíme si strouhanku na obalení. Krajíčky chleba pomažeme z obou stran taveným sýrem. Důkladně je obalíme v sýrové směsi, česnekovém vejci a strouhance. V pánvi si rozpálíme olej a smažák s překvapení v něm smažíme dozlatova. Hotový smažák s překvapením podáváme se zeleninou nebo zeleninovým salátem a třeba i sklenicí piva.

Autor: Olga Dubovická